Hi, ich bin Mirko, 32 Jahre alt, Kaffeeröster, leidenschaftlicher Kaffeetrinker, überzeugter Schäl-Sick-Bewohner und Inhaber der Kaffeeklüngel Kaffeemanufaktur.

Die Rösterei ist mein Herzensprojekt, das ich 2020 inmitten der Corona-Pandemie ins Leben gerufen habe. Gegründet im Nebenberuf ist die Rösterei mit vielen glücklichen Privat- und Gastronomiekunden mittlerweile vielen Schäl Sick-Bewohnern ein Begriff.

Meine Liebe zu Kaffee und Gastronomie begann während meiner Studienzeit vor 10 Jahren in einem Kölner Café in dem ich als Barista arbeitete. Als jemand der Zubereitungs- und Entstehungsprozesse gerne detailliert verstehen möchte, war für mich sehr schnell klar, dass auf die erste eigene Siebträgermaschine, schnell der erste eigene Kaffeeröster in der Garage der Familie folgen sollte.

Seit 2017 hat mich das Thema nicht mehr losgelassen. Es folgten Röstseminare in Hamburg und Berlin sowie eine Kaffeereise in die Dominikanische Republik.

Immer mehr reifte in mir der Wunsch, auf der Kölner Schäl Sick, dem oft als falsche Seite von Köln verschrienen Teil unserer Domstadt, eine Kaffeerösterei mit dem Fokus auf direkt und fair gehandelte Kaffees zu gründen.

Hallo Zusammen!
Ich bin Phil, 26 Jahre alt und absoluter Kaffeeliebhaber.

Ich bin seit 2023 Teil von Kaffeeklüngel und sehr dankbar dafür, mit Spaß und Leidenschaft unsere Gäste in Dellbrück zu beraten und zu bedienen.

Seit langer Zeit habe ich eine große Leidenschaft für Kaffee und darf durch meine Arbeit, diesen auch an viele Menschen servieren.

Ich freue mich sehr darauf, euch in unserem schönen Lokal in Köln Dellbrück zu sehen!

Mit der Kaffeeklüngel Kaffeemanufaktur wollen wir insbesondere auf der Kölner Schäl Sick das Bewusstsein für hochwertigen, nachhaltig und direkt gehandelten Kaffee stärken.

Wir rösten deshalb nicht irgendeinen Kaffee aus dem Großhandel, sondern Kaffees aus fairem und direktem Handel kleinerer Kooperativen und Partner.

Wir unterstützen unsere Gastronomiepartner dabei, das Produkt Kaffee besser zu verstehen, zuzubereiten und ihren Kunden ein hochwertiges Produkt zu verkaufen.

Auch unseren Privatkunden stehen wir persönlich zur Seite und beantworten alle Fragen zum Thema Rösten, Kaffeezubereitung, fairer Handel und Nachhaltigkeit.

Gemeinsam möchten wir für alle Teile der Kaffeekette das Beste aus dem Produkt herrausholen um jeden Tag besseren Kaffee zu kaufen, zu brühen und zu trinken.